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Cucina tradizionale e Cocktail Pasquale

8 aprile, 2017

Per una Pasqua speciale al centro di Roma, lo chef Alessandro Cecere ha puntato su piatti della tradizione senza “chiuderli” in un menù dedicato. Sono piatti che si possono scegliere anche singolarmente, alla carta. Davvero invitanti: torta tradizionale al formaggio con salumi della tradizione; lasagna con carciofi e zucca; costolette e lombettto di agnello in crosta di pane, pecorino e mentuccia romana con vignarola; mini colomba con salsa di crema inglese. Come detto, possono essere ordinati anche singolarmente per rispettare la tradizione e accompagnati con le altre proposte del menù di Collegio. Per la Festa è stato pensato anche un Cocktail speciale da accompagnare al pranzo, o perché no anche all’aperitivo. Ideato dal nostro bartender Emanuele Broccatelli: il cocktail si chiamerà “Pasqualotto” e sarà a base di liquore al cioccolato, vermuth chinato, ricetta segreta di un dolce di Marino, garnish scaglie di cioccolato. Piccola sorpresa: verrà servito in una maniera unica… da provare!

Per qualsiasi info chiamare il numero: 06.69940992

o scrivere a  info@collegioroma.com